Uluslararası Elazığ Gastronomi Festivali 10-13 Eylül’de Kapılarını Açıyor.

Anadolu Elazığlılar Federasyonu öncülüğünde, Elazığ Valiliği, Elazığ Belediyesi, Fırat Üniversitesi, Anadolu Halk Mutfağı Derneği, Elazığ Gastronomi Derneği ve TÜRGİD’in destekleriyle hayata geçirilen Uluslararası Elazığ Gastronomi Festivali, 10-13 Eylül 2026 tarihleri arasında medeniyetlerin beşiği Harput’ta gerçekleştirilecek. Festivalin bu yılki ana teması ise “Elazığ Üzüm Yılı” olarak belirlendi. Festivalin sloganı ise Elazığ’ın ruhunu en güzel şekilde anlatıyor: “Topraktan Doğan Lezzet, Dünyaya Yayılan Miras.” 

Dört gün boyunca Harput; gastronomi, tarih, kültür, müzik ve akademiyi aynı çatı altında buluşturacak. Amaç yalnızca yöresel yemekleri tanıtmak değil; Elazığ’ın binlerce yıllık mutfak kültürünü, üzüm medeniyetini ve üretim mirasını uluslararası ölçekte görünür kılarak şehri gastronomi turizminin önemli merkezlerinden biri haline getirmektir. Festival kapsamında yaklaşık 40 bin ziyaretçinin Harput’u ziyaret etmesi beklenmektedir. 

Harput Dört Gün Boyunca Dünyanın Buluşma Noktası Olacak

Festival süresince Harput; Türkiye’nin ve dünyanın önemli gastronomi isimlerini ağırlayacak.

Bu büyük organizasyona;

• 13 farklı ülkeden uluslararası şefler
• Michelin yıldızlı ve Türkiye’nin önde gelen ünlü şefleri
• Gastronomi akademisyenleri
• Televizyon programcıları
• Ulusal televizyon kanalları
• Gazeteciler
• Sosyal medya fenomenleri ve influencerlar
• Gastronomi yazarları
• Yerli ve yabancı içerik üreticileri

katılarak Elazığ mutfağını dünyaya tanıtacak.

Festival boyunca düzenlenecek workshoplar, canlı yemek gösterileri, panel ve söyleşiler sayesinde Elazığ’ın unutulmaya yüz tutmuş lezzetleri uluslararası mutfak profesyonelleriyle buluşacak. Aynı zamanda akademisyenler tarafından yürütülen saha araştırmalarıyla Elazığ’ın 10 ilçesindeki kaybolmaya yüz tutmuş tarifler kayıt altına alınarak gelecek nesillere aktarılacak.

123 Metrelik Orcik ile Guinness Dünya Rekoru Denemesi

Festivalin en dikkat çekici organizasyonlarından biri ise hiç şüphesiz 123 metre uzunluğundaki Orcik Guinness Dünya Rekoru denemesi olacak.

Harput Konağı’nın önünde kurulacak özel platformda gerçekleştirilecek rekor denemesi, Guinness Dünya Rekorları yetkililerinin gözetiminde yapılacak. Hazırlanacak dev orcik daha sonra festival alanındaki binlerce ziyaretçiye ikram edilecek.

Bu tarihi denemeyle Elazığ’ın en önemli coğrafi değerlerinden biri olan orcik, dünya gastronomi literatürüne Elazığ adına tescil ettirilmesi hedeflenen simgesel bir değer haline gelecek. Gastro Elazığ - Tanıtım Dosyası.pdf

Ender Balkır’dan Harput Konseri

Festival yalnızca gastronomiyle sınırlı kalmayacak.

Harput’un tarihi atmosferinde düzenlenecek konserlerde Elazığ’ın yerel sanatçıları sahne alırken, Türk halk müziğinin güçlü sesi Ender Balkır da vereceği özel Harput Konseri ile festivale damgasını vuracak.

Harput ezgileriyle bütünleşecek konser programı, gastronomi şölenini kültürel bir festivale dönüştürecek.

Harput’un Her Noktası Festival Alanına Dönüşecek

Festival yalnızca tek bir meydanda değil, Harput’un tarihi dokusunun tamamına yayılan büyük bir organizasyon olarak planlandı.

Etkinlik alanlarında;

• Uluslararası şef gösterileri
• İlçe gastronomi stantları
• Yerel üretici stantları
• Sponsor alanları
• Genç Şefler Yarışması
• Kürsübaşı etkinlikleri
• Çocuk etkinlik alanları
• 3D VR Harput deneyimi
• Tarihi gezi rotaları
• Üzüm ve bağ kültürü tanıtımları

ziyaretçilerle buluşacak. Böylece misafirler yalnızca Elazığ mutfağını değil, Harput’un binlerce yıllık tarihini de deneyimleme fırsatı bulacak.

2026 “Elazığ Üzüm Yılı”

Festivalin en önemli temalarından biri de Elazığ Üzüm Yılı olacak.

Öküzgözü ve Boğazkere başta olmak üzere Elazığ’ın asırlık bağ kültürü festival boyunca ulusal ve uluslararası konuklara tanıtılacak.

Bağ gezileri, hasat deneyimleri, profesyonel tadımlar ve üzüm kültürü üzerine özel sunumlarla Elazığ’ın üzüm medeniyeti dünya gastronomi çevrelerine anlatılacak. Gastro Elazığ - Tanıtım Dosyası.pdf

Geleceğe Bırakılacak Kalıcı Bir Miras

Uluslararası Elazığ Gastronomi Festivali yalnızca dört günlük bir organizasyon olarak planlanmadı.

Festivalin uzun vadeli hedefleri arasında;

• Elazığ mutfağını uluslararası gastronomi markası haline getirmek,
• Kültür ve Turizm Bakanlığı Kültür Yolu Festivalleri programına dahil olmak,
• Her yıl farklı bir temayla düzenlenen kalıcı bir festival oluşturmak,
• Harput’u sürdürülebilir gastronomi turizminin merkezlerinden biri haline getirmek,
• Elazığ’ın kültürel hafızasını gelecek kuşaklara aktarmak

yer alıyor.

Anadolu Elazığlılar Federasyonu’ndan Davet

Anadolu Elazığlılar Federasyonu olarak, sadece bir festival düzenlemiyoruz.

Harput’un taşına, toprağına, üzümüne, mutfağına ve kültürüne sahip çıkan; Elazığ’ın binlerce yıllık mirasını dünyaya taşıyacak uluslararası bir vizyonu hayata geçiriyoruz.

10-13 Eylül tarihleri arasında herkesi Harput’a; tarihin, kültürün, müziğin ve eşsiz lezzetlerin buluşacağı bu büyük organizasyona davet ediyoruz.

Harput’ta tarih yeniden yazılacak. Bu kez, dünyanın dili gastronomi olacak.