Anadolu Elazığlılar Federasyonu öncülüğünde düzenlenecek organizasyonda, Elazığ mutfağının en önemli değerlerinden biri olan orcik, dünyanın en uzunu olma hedefiyle hazırlanacak.

Rekor denemesi kapsamında 123 metre uzunluğunda orcik yapılması planlanırken, çalışmada yaklaşık 174 kilogram ceviz kullanılacak. Üzüm şırasının dört ayrı kazanda hazırlanacağı organizasyonda, üretim ve uygulama sürecinde 25 kişilik uzman ekip görev alacak.

Elazığ’ın Üzümü ve Orcik Geleneği Dünyaya Tanıtılacak

Elazığ’ın bereketli bağlarından elde edilen üzümler, yüzyıllardır Harput ve çevresinde köklü bir üretim kültürünün temelini oluşturuyor. Üzüm şırası, ceviz ve geleneksel yöntemlerle hazırlanan orcik ise yalnızca bir yöresel ürün değil; kuşaktan kuşağa aktarılan önemli bir kültürel miras olarak kabul ediliyor.

Gerçekleştirilecek rekor denemesiyle Elazığ’ın üzüm yetiştiriciliğinin, geleneksel orcik üretiminin ve Harput’un tarihî kimliğinin ulusal ve uluslararası alanda daha geniş kitlelere tanıtılması hedefleniyor.

Rekor Denemesi Kayıt Altına Alınacak

Guinness Dünya Rekorları tarafından belirlenen kurallar ve ölçüm kriterleri doğrultusunda yapılması planlanan deneme; ulusal ve uluslararası basın mensuplarının da katılımıyla kayıt altına alınacak.

Orcik üretiminin bütün aşamaları, kullanılan malzemeler, uzunluk ölçümü ve teknik kontroller, rekor başvurusunun gerektirdiği standartlara uygun biçimde belgelenecek. Denemenin başarıyla tamamlanmasının ardından hazırlanan kayıt ve belgeler Guinness Dünya Rekorları değerlendirmesine sunulacak.

Başkan Sinan Canlı: “Bir Rekordan Daha Fazlasını Hedefliyoruz”

Anadolu Elazığlılar Federasyonu Genel Başkanı Sinan Canlı, organizasyonun yalnızca sayısal bir rekor denemesi olmadığını belirterek şu değerlendirmede bulundu:

“Biz burada yalnızca 123 metrelik bir orcik hazırlamıyoruz. Elazığ’ın bağcılık tarihini, üretim kültürünü, alın terini ve nesiller boyunca yaşatılan mutfak mirasını dünyaya anlatıyoruz. Orcik, bizim için sadece bir yiyecek değil; toprağımızın, üzümümüzün ve geçmişimizin ortak hafızasıdır. Harput’tan dünyaya uzanacak bu çalışma, Elazığ’ın gastronomi alanındaki gücünü göstermesi bakımından büyük önem taşımaktadır.”

Hemşehrilerimize Davet

Elazığ’ın tarihî ve kültürel merkezi Harput’ta gerçekleştirilecek organizasyona tüm Elazığlılar ve gastronomi meraklıları davet edildi.

Tarihî rekor denemesinin, Elazığ’ın tanıtımına, yöresel üreticilere, üzüm ve ceviz üretimine, geleneksel ürünlerin korunmasına ve gastronomi turizmine önemli katkılar sağlaması bekleniyor.

Tüm hemşehrilerimizi bu tarihî ana tanıklık etmek üzere Harput Hâkim Konağı önüne bekliyoruz.